Стейк-хаус «Ройс» - проект шеф-повара Дмитрия Роя. Дмитрий Рой проходил обучение в ресторане «Paul Bocuse» 3 звезды «Мишлен» известного и признанного шеф-повара века Поля Бокюза (Лион, Франция). Вернувшись в Россию, принимал активное участие в открытии нескольких тематических ресторанов и отелей премиум-класса. Работал с известными шеф-поварами и готовил для первых лиц России (президент В.В.Путин), Белоруссии (президент А.Г.Лукошенко), Таджикистана (президент Э.Ш.Рахмон), Нидерландов (король Виллем-Александр Клаус Георг Фердинанд), Кубы (посол Эмилио Лосада Гарсия), Олимпийского комитета России, а также для многих отечественных и зарубежных известных деятелей искусства, шоу-бизнеса и кино. Дмитрий в качестве ресторанного обозревателя писал статьи для газет и журналов Ростова-на-Дону, в том числе и для журнала «РНД.Собака.ru».
Стейк-хаус «Ройс» распахнул свои двери для гостей 15 ноября этого года. Пока заведение работает в техническом режиме, чтобы весной 2018 года провести официальное открытие на своей новой летней площадке. Для гостей в честь открытия сейчас действуют интересные предложения по получению карты постоянного гостя и паспорта бургермена или мясоеда.
Чем меню «Ройс» отличается от меню других стейк-хаусов города? В первую очередь количеством представленных стейков. Дмитрий своим гостям предлагает попробовать 17 разнообразных стейков, в том числе авторских, и 16 соусов. Ни в одном заведении Вы не найдете такого выбора стейков из премиальных и альтернативных отрубов! Авторские стейки сразу подаются с разнообразными соусами и готовятся из мяса фермерских бычков, которое перед приготовлением обязательно проходит специальную подготовку не менее суток. Рецепт вызревания мяса, конечно же, хранится в тайне. Для каждого ценителя мяса найдется предложение по душе: нежный вкус сочного стейка с соусом из садовых трав, пикантная остринка стейка в смеси пяти перцев, сладость вишнево-малинового соуса к стейку, придуманного специально для девушек – и это лишь малая часть интересных вариантов подачи мяса.
Особое внимание шеф-повар уделил размеру порций и оформлению. В отличие от других заведений, в меню указан вес готовых блюд. Порции действительно объемные и сытные. А авторское украшение стейков сезонными овощами подается каждому гостю, как комплимент от шеф-повара.
Все бургеры в меню внушительные и авторские. Шеф-повар тщательно проработал каждый из них, чтобы вкусы всех ингредиентов составляли единую целостную яркую картину. Но есть и особое предложение. Каждый гость может создать свой неповторимый авторский бургер-трансформер, выбрав понравившиеся ингредиенты самостоятельно. Конечно, и закуски, салаты, супы, гарниры, десерты дополнят вкусный ужин гостя стейк-хауса «Ройс».
Кто работает в центре Ростова, во время обеда может в стейк-хаусе составить свой бизнес-ланч. Вас обязательно порадует гибкое меню с приятными ценами, в совокупности с качеством блюд. Зраза запеченная из говядины с куриным яйцом и жареным луком, например, готовится из чистого мяса без добавления хлеба и других ингредиентов, как часто это делают.
Все, кто заходит в стейк-хаус «Ройс» сразу замечают, что интерьер уютный и даже домашний. Это заслуга невероятного количества книг, которые заполнили все стеллажи по периметру всего заведения. Представленная частная библиотека собиралась десятилетиями семейной парой. А после их смерти часть книг была передана их детьми стейк-хаусу. Есть в коллекции уникальные собрания. Самая старая книга датируется 1935 годом. Каждый сможет найти книгу, которая ему будет интересной: есть все - от произведений Канта до справочников по программированию
